hayata dair

KÖZLENMİŞ BİBER SARMA

Malzemeler:

4 tane kırmızıbiber
2 tane patlıcan
2 tane domates
1 tane yeşil biber
3 diş sarımsak
tuz
Kırmızı pulbiber
1 kase yoğurt

Yapılışı:

    Kırmızıbiberleri közleyip soyun. Patlıcanları soyarak küçük küp şeklinde doğrayın. Patlıcanları  sıvıyağda kızartın. Patlıcanlanlardan sonra doğradığınız biberleride  kızartın. Biberlerin üzerine  patlıcanları dökerek  küp küp doğradığınız domatesi, tuz, baharatlar, ve doğradığınız sarımsağı ilave edin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin. Biberleri uzunlamasına ikiye ayırın.Hazırladığınız iç malzemeden bir miktar biberlerin üzerine koyun ve rulo şeklinde sarıp servis tabağına yerleştirin.Üzerine yoğurt döküp servis yapın.


                                         AFİYET  OLSUN

         YOĞURTLU PATLICAN EZME


Malzemeler:

6 adet patlıcan
1 çay bardağı zeytin yağ
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 limonun suyu
Tuz

Yapılışı:

    Bir kase de limon suyu ve zeytin yağı karıştırın.patlıcanları közleyin,kabuklarını temizleyip zeytinyağlı karışıma koyun.Çatalla ezerek püre haline getirin.Sarımsağı rendeleyip yoğurta karıştırın,tuz ekleyerek patlıcanlı karışıma dökün ve iyice karıştırın .Servis tabağına alarak servis yapın.


                             AFİYET  OLSUN

MAKARNA SALATASI


Malzemeler:

250 gr makarna

2-3 kasik yogurt

2-3 kasik mayonez

1 bardak haslanmış bezelye

1 bardak haslanmış havuç

1 bardak haşlanmış patates

2 Adet salatalik tursusu

1-2 Diş sarmısak


Yapılışı:

       Makarnayi haslayin. Suyunu süzüp üzerine  soğuk su dökün.Bir kasenin içinde yogurt,mayonez,sarmısak karıştırın. Bunu makarnaların üzerine ekleyin. Salatalık
turşusu ,havuç ve patates küçük küçük doğra ve makarnaya ekle. Bezelyeleri de ekle.Hepsini karistir.

              

                                                                 AFİYET  OLSUN

                     HAVUÇLU HAYDARİ

Malzemeler.
3-4 adet buyuk boy havuc
3-4 dis sarimsak
1 kk nane
3 yemek kaşığı sızma zeytinyag
1 kap  süzme yoğurt
Tuz
Karabiber

Üzeri icin:
Ceviz
Pul biber

Yapılışı:
   Önce havuçları soyarak rendeleyin daha sonra sarımsakları küçük küçük doğrayın. Daha sonra yağ ile sarımsağı kokusu çıkana kadar sote edin. Hemen üzerine havucları atın. 3-4 dakika orta ısıda, arada karıstırarak pişirin. Üzerine tuz ve karabiber serpin, naneyi ilave edin ve soğumaya bırakın. Süzme yoğurt ile karıştırın. Servis edeceğiniz tabağa yerlestirin.  Ceviz  ve pul biber ile süsleyip servis yapın.



                                               AFİYET OLSUN